tất nhiên, thời gian bay khi bạn vui vẻ; Nhưng nó dường như đi nhanh hơn khi bạn bận rộn. Đây là một lo lắng thực sự cho tôi.
Sự khởi đầu của năm dường như đã biến mất trong nháy mắt và nó thực sự rất bận rộn. Bây giờ, nó diễu hành và mọi thứ đang thiết lập để biến điều này thành tháng bận rộn nhất trong một thời gian dài.
Christina sẽ đi du lịch vào mỗi cuối tuần trong tháng này để làm việc, chúng tôi đã có một loạt các đánh giá của khách sạn và nhà hàng xếp hàng và chúng tôi vẫn phải hoàn thiện các kế hoạch du lịch năm nay. Nó điên cuồng.
Trước khi tất cả diễn ra, phiên bản hàng tuần này có một số địa điểm ẩm thực tuyệt vời để bạn suy nghĩ, cộng với một số gợi ý rượu vang đỏ trong ngành để ghép – không chỉ với thực phẩm – mà còn với những dịp sắp tới trong lịch của bạn.
Chúng tôi hy vọng bạn thích thú trong phiên bản hàng tuần này.
Chúc mừng – Jim & Christina XX
Chúng tôi khởi động mọi thứ với một cuộc bắt kịp với bạn bè của chúng tôi Ang và Ben cho sinh nhật Ben. Chúng tôi trở lại trong ưu tiên địa phương mới của chúng tôi – Khách sạn Exchange. Nhưng nó không chỉ bởi vì chúng tôi thích nó ở đây mà chúng tôi đề xuất trao đổi như một địa điểm.
Ang và Ben có một cô bé sống động, và Sàn giao dịch đã cài đặt một cây bút chơi trong nhà bếp mới mở của họ ở phía sau quán rượu. Nó rất lý tưởng để giữ cho Littlun bận rộn trong khi Biggun thích thú trong một pint. rất thông minh.
Chẳng mấy chốc, bữa tiệc sinh nhật kết thúc – Ang và Ben có kế hoạch ăn tối và người giữ trẻ. Vì vậy, chúng tôi chuyển trở lại vào thanh phía trước, nơi một số người bạn khác đang bắt kịp một chút đêm nữ tính.
Tôi đọc các dấu hiệu và về nhà trong khi Christina và các quý cô bị mắc kẹt vào hoa hồng và một chút thức ăn. Trong một số trường hợp, nó an toàn hơn theo cách đó!
Sáng nay, chúng tôi đã gặp gỡ trở lại với người bạn đời Christine Knight của chúng tôi cho một cuộc phỏng vấn của Hội nghị Mạng lưới Du lịch IMM tuần trước. Christine, đã đưa chúng tôi đến một trong những điểm ưa thích của cô ấy – Piccolo, ở Rozelle. Nó có một quán cà phê nhỏ dễ thương trên đường Darling có một loạt các món ăn khác nhau để ăn.
Christina đã đi cho ngôi nhà ‘bong bóng và tiếng rít. Nó có một món khoai lang và bánh zucchini, một quả trứng hữu cơ và cà chua nướng trên lúa mạch đen hữu cơ với một hạt đậu nhuyễn. Nhưng móc sắt thực sự cho cô ấy là nó đi kèm với Haloumi nướng. Nó có thể chữa lành vết thương cho Christina Christina.
Trong khi đó, tôi đã cố gắng không tự mãn với việc mua hàng của mình – Tôi nghĩ rằng đây có thể là bữa ăn sáng ngon nhất mà tôi đã từng có!
Nó có thể là Piccolo Breakkie – một món ngô khổng lồ với hai quả trứng luộc, thịt xông khói nướng và lá tên lửa với một loại nước sốt hollandaise tự làm lý tưởng. Nó rất tốt. Tôi có thể thấy Christina đang nhìn chiếc đĩa của mình lên, mặc dù cô ấy hài lòng với sự lựa chọn của mình.
Christine, tuy nhiên, rất hài lòng với rất nhiều của cô ấy và ngồi lặng lẽ tận hưởng bữa ăn sáng của cô ấy. Tôi tự hỏi nếu cô ấy biết điều gì đó.
Tôi đến đây bình thường như tôi có thể, cô ấy giải thích. Tôi nhìn vào thực đơn mỗi lần, nhưng cuối cùng tôi luôn đặt hàng cùng một thứ.
Bruschetta của cô ấy trông đẹp. Bạo bừng đập vỡ, feta vỡ vụn, cà chua anh đào nướng với hai quả trứng luộc trên bột chua nướng và với một giọt dầu truyền pesto để hoàn thành nó. Vâng, tôi nghĩ cô ấy vào một cái gì đó. Để thêm một chút, bạn cũng có thể thêm thịt xông khói, haloumi (dễ dàng, Christina!) Hoặc cá hồi hun khói.
Thức ăn cho suy nghĩ và suy nghĩ về thực phẩm.
Tối nay, chúng tôi rất vui mừng khi được phép vào một tòa nhà mà chúng tôi đã tự hỏi vì chúng tôi đã quay trở lại Sydney (một thời gian dài trước đây). Chúng tôi ở trong tòa nhà độc giả cũ Digest ở Surry Hills.
Nó không còn là nhà của độc giả Digest Digest, tuy nhiên nội thất là như vậy và nó thật tuyệt vời. Tất cả các tấm gỗ cũ và kiểu dáng trang trí nghệ thuật vẫn còn ở đây. Thật tuyệt vời khi thấy những người thuê hiện tại đã giữ các mô hình ốp lát bất thường và thiết kế giữa thế kỷ-thậm chí đến các chi tiết của các bảng điều khiển thang máy, vẫn còn những cái gạt tàn bên cạnh các nút.
Nhưng ai là người thuê hiện tại và tại sao chúng ta ở đây?
Đây hiện là nhà của Đồ uống Pinnacle – nhà cung cấp chính cho Dan Murphy, và BW – và họ đã cầm một chiếc trình diễn rượu vang đỏ để trình bày một số loại rượu vang ưa thích của họ.
Dưới đây là một số gợi ý Vino hàng đầu từ một trong những tâm trí rượu vang đỏ sáng nhất trong cả nước – Master of Red Wine Andrew Caillard.
Ngày nay, các lựa chọn của nhóm được chia thành ba sự kiện sắp tới trong lịch của mọi người tại Úc: The Easter Holiday, Mother Day và Winter.
Đối với ngày cuối tuần lễ Phục sinh, Andrew Caillard đang gợi ý những thứ như rượu sâm banh ngon từ Duperrey để làm cho Thứ Sáu Tuần Thánh của bạn thậm chí còn tốt hơn. Nó có một loại rượu sâm banh tuyệt đẹp và ở mức giá tuyệt vời cũng ở mức 39,99 đô la RRP.
Nếu bạn chọn Prosecco, Andrew đề xuất Porta Dante từ Veneto, Ý. Nó đặc biệt tốt với một bữa trưa hải sản Phục sinh, và ở mức 20,00 đô la RRP, nó cũng là một món hời.
Nhưng nếu bạn sau nhiều cơ thể hơn để chọn một bữa tối thịt phong phú hơn, thì lợn trong rừng Tempranillo sẽ mạnh hơn một chút so với bong bóng mà không bị hống hách. $ 18,00 RRP.
Ngoài ra, với những quả trứng Phục sinh là một Chardonnay thực sự đẹp từ một lần và cũng là nhà máy rượu vang. Nó thuộc sở hữu của Freya Hohen, con gái của Margaret River Red Wine PioneEr David Hohen, và cô ấy đã sản xuất một chiếc bánh mượt mà, trơn tru, cân bằng và thông minh để thêm sự hấp dẫn và một kết thúc dài. $ 21,99 RRP.
Ngoài ra, còn có một Shiraz từ dòng dự trữ của Craftsman của BWS, mà tôi muốn có một buổi lễ vào lễ Phục sinh này. Cay, ngon ngọt và tươi, đây là một thứ mà Andrew nói sẽ đi tốt nhất với những người thuộc về Truffle. $ 25,00 RRP.
Theo như ông Baillard có liên quan, nó có tất cả các bong bóng và rosé trong ngày mẹ này. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải thổi ngân sách của mình. Zonin Prosecco, một trong những mục yêu thích của chúng tôi, chỉ là $ 19,00 RRP và nó nhẹ và sống động. Andrew kết hợp điều này với ricotta nướng và cà chua nướng bruschetta.
Ngoài ra, Freixenet Prosecco, có trong chai tuyệt đẹp này, phức tạp hơn một chút và diễn ra tốt đẹp, đáng ngạc nhiên, với bỏng ngô! Bubbly này có vị và trông cao hơn giá của nó ở mức 22,99 đô la RRP.
Đối với màu hồng, chúng ta thấy sự trở lại của Côte des Roses Rosé của Gerard Bertrand, nơi có một thiết kế tuyệt vời của một bông hồng được đúc vào đáy chai. Chúng tôi đã thảo luận về điều này một vài năm trước đây và chúng tôi vẫn còn ngạc nhiên với nó. $ 26,00 RRP.
Tất nhiên, nếu bạn muốn thực sự giành được một số điểm brownie với mẹ ngày này, hãy mang theo một chai Champagne Lanson Brut Rosé với bạn vào ngày 12 tháng 5 này. Lanson là một ngôi nhà Champagne nổi bật – một trong những ngôi nhà lâu đời nhất trên thực tế – và Rosé Champagne của nó là tinh tế.
Andrew kết hợp rượu vang đỏ này với một món tráng miệng chứa đầy quả mọng, nhưng tôi nghĩ nó cũng ngon như vậy. $ 67,99 RRP.
Cuối cùng, khi chúng tôi nhìn chằm chằm xuống thùng súng mùa đông, chúng tôi tìm kiếm những loại rượu an ủi đó làm mất đi cái lạnh sắp tới. Trong khu vườn trên sân thượng (vâng, tòa nhà tuyệt vời này có một khu vườn trên sân thượng!), Những màu đỏ phong phú của hoa hồng và nhung chào đón chúng tôi thử một số người da trắng và màu đỏ mạnh mẽ.
Dưới đây là những lựa chọn của chúng tôi từ bảng mùa đông:
Khu bảo tồn Chris Ringland xuất sắc Shiraz – được có một số loại phô mai cứng và một dịp đặc biệt ($ 58,00 RRP).
Guillaume Gonet Le Hardi Côtes du Rhône phức tạp và ngon miệng làng Grenache Syrah Blend ($ 25,00 RRP) cho một bữa tối bít tết.
ISabel Estate Pinot Gris cho một cái nhìn nhẹ hơn vào mùa đông. Andrew chỉ ra rằng rượu vang đỏ này có một cảm giác nhờn thú vị, điều này thực sự khá đẹp mặc dù nó có thể không phát ra âm thanh. Kết cấu mượt mà của nó cân bằng với độ cay nhỏ và sự nhiệt tình. $ 29,00 RRP.
Nhưng các mục yêu thích của chúng tôi từ bàn mùa đông là Riddoch Coonawarra Chardonnay, một ngôi sao nhạc rock bằng gỗ sồi với nhiều nhân vật và cơ thể. Các cặp tốt là thịt lợn hoặc thịt gà nướng – hoặc thậm chí là gà tây nếu bạn làm Giáng sinh vào tháng Bảy! $ 20,00 RRP.
Cuối cùng, đối với một số giá trị lớn cho tiền, con ếch không được đặt tên thú vị là Pinot Noir không chỉ ngon mà có chi phí thấp ở mức $ 13,00 RRP. Nhờ có một đô la Aussie yếu, giá rượu vang đỏ nhập khẩu đã tăng lên một chút, vì vậy, rất hiếm khi tìm thấy rượu vang đỏ Pháp – đặc biệt là chất lượng này – với mức giá như thế này.
Và trong khi nhãn hiệu có thể không quá nghiêm trọng, rượu vang đỏ bên trong không nên bỏ qua.
Tối nay, Christina và tôi ra ngoài ở Sydney, phía tây với một vài người bạn – Paul và Anton – đến Nữ hoàng Chow ở Enmore cho bữa tối. Paul, Anton và tôi đã ở đây trước đây nhưng Christina đã bỏ lỡ. Lần trước, chúng tôi ngồi xuống cầu thang, nhưng tối nay, chúng tôi ở trong phòng ăn tuyệt đẹp ở tầng một. Cũng đáng đặt một bàn ở đây.
Queen Chow, ở khách sạn Queens, là một loại nhà hàng Quảng Đông hiện đại với một loạt các món ăn thông thường của Trung Quốc và giá vé quốc tế hiện đại. Ghi nhớ nhà hàng này chia sẻ nguồn gốc với ông Wong, trong thành phố và bà G, ở Potts Point, thức ăn luôn luôn tốt.
Chúng tôi bắt đầu mọi thứ với một cái gì đó truyền thống: bánh bao dim sum hấp, mà don don kéo dài.
Đối với nguồn điện – trong số những thứ khác – chúng tôi chọn đĩa thịt. Người phục vụ của chúng tôi thảo luận về nó, nó là người giỏi nhất trong tất cả các thế giới nếu bạn đang xem phần thịt nướng của thực đơn. Bạn nhận được một hương vị của mọi thứ.
Vịt nướng trong nước sốt mận khá ngon và thịt lợn charsui tráng men mật ong thậm chí còn tốt hơn. Nhưng gà sken giòn Maryland với một gừng và hẹ thích là không thể tin được. Khi chúng tôi trở lại đây, tôi chỉ cần đặt hàng này. Nó không chính xác là thực phẩm Trung Quốc thông thường, nhưng, thành thật mà nói, tôi không quan tâm.
Chúng tôi cũng nhận được một lần mua lặp lại Chonq Qing gà không xương nóng và gây tê. Đây là một trong những món ăn ưa thích của tôi. Những ‘gà cốm này được nấu trong một loại bột giòn ngon với rất nhiều ớt và ớt Tứ Xuyên. Bạn có thể thấy một số trong số họ trên đĩa ở đây.
Theo cách riêng của họ, họ cung cấp một cú đấm lớn của gia vị và sau đó có tác dụng gây tê trong miệng của bạn. Chúng có một chút giống như rất cay, ít ngọt ngào hơn. Tôi có thể ngừng ăn chúng.
Khách sạn Queens là nơi có ba hoặc bốn địa điểm khác nhau. Tất nhiên, có một quán rượu chính ở tầng dưới, và cũng là một khu vực ăn uống bình thường ở đó. Tầng trên là Nữ hoàng Chow như chúng ta biết, nhưng cùng cấp độ là con dê có mùi – một quán rượu cocktail. Nó là một điểm khá tuyệt vờiD Lý tưởng cho một chiếc áo ngủ sau bữa tối.
Các loại cocktail ở đây được chế tạo tốt-mặc dù trong một số trường hợp có thể là một chút thách thức để thu hút sự chú ý của các nhân viên. Mặc dù vậy, lỗi thời của tôi là tuyệt vời, cũng như đồ uống của Christina và Paul. Họ có phiên bản Dê có mùi của một espresso martini, có các lớp sữa đặc ở phía dưới, cà phê mạnh ở giữa và một lớp bọt creme trên đầu.
Để phù hợp với ẩm thực của Nữ hoàng Chow, trang trí là một muỗng súp kiểu châu Á.
Sau khi đồ uống của chúng tôi, chúng tôi đi qua con đường đến một địa điểm ưa thích khác khi chúng tôi ở khu vực này của thị trấn: Jacoby xông Tiki Bar.
Nơi này là rất nhiều niềm vui với âm nhạc hay và một sự rung cảm thân thiện, bận rộn.
Và đồ uống họ làm ở đây là tuyệt vời. Ký ức bắt đầu bị sương mù vào thời điểm này, nhưng tôi nghĩ rằng Christina, Piña Colada với dứa và Paul, là bóng tối và bão tố bên phải.
Của tôi là quái vật thủy tinh Tiki ở giữa – anh đào señor. Nó là một sự pha trộn ma thuật của Don Julio Tequila, một quả anh đào rất khói, chanh và chua. Nó là một trong những loại cocktail ngon nhất mà tôi đã từng có. Khói, chua, một chút ngọt ngào. Rực rỡ.
Anton, trong khi đó, đã chọn một ly Big Kahuna III vui nhộn-một loại cocktail rum được gia vị đi kèm trong một ly hình dừa-đáng buồn là không được hình dung.
Chúng tôi hy vọng bạn đã vui mừng trong phiên bản hàng tuần này và bạn thử một số địa điểm này. Chỉ muốn chỉ ra rằng chúng tôi không nói điều này vì chúng tôi đã được trả tiền để làm như vậy hoặc đi miễn phí. Chúng tôi ăn tối trên đồng đô la của chúng tôi.
Đối với rượu vang, chúng tôi chỉ giới thiệu các chai mà chúng tôi đã tự mua hoặc chúng tôi đã sẵn sàng để tiêu tiền của mình.
Chúc mừng – Jim & Christina XX
PS – Don Tiết hỏi tôi tại sao tôi lại đeo kính râm trong nhà vào ban đêm. Tôi nghĩ rằng nó sẽ trông mát mẻ.