Nút sáng trên bàn phím mới của Maroochydore, Market Bistro với bầu không khí điện và sự rung cảm thành phố lớn của nó là một cái nhìn hoàn toàn mới Thị trấn bên bờ biển trên bờ biển nắng.
Hứa hẹn sẽ là nhịp tim công nghệ cao, trung tâm tài chính và CBD của bờ biển Sunshine của Queensland, Maroochydore đang phát triển thành một điểm đến hấp dẫn.
Nó không phải là bạn thường thấy một thành phố xuất hiện trước mặt bạn, hoặc để trải nghiệm các loài tiên phong chọn khu rừng bê tông sơ sinh này làm môi trường sống của chúng.
Nhưng đó chính xác là những gì mà nó giống như tại Market Bistro, liên doanh mới nhất của một bộ tứ của đất nước, những người đứng đầu nhà tế bần có kinh nghiệm và bậc thầy nhất.
Chủ sở hữu Tony Kelly và Luke Stringer, cùng với Harry Lilai và Peter Marchant, tất cả đều có một số nhà hàng, khách sạn và quán bar nghiêm túc dưới vành đai và mũ đầu bếp của họ trên đầu, đã mang đến hương vị đầu tiên của thành phố lớn với những gì hứa hẹn Thành phố ven biển thực sự đầu tiên của Queensland.
Nói về internet siêu cao tốc độ phát triển đường thủy, công viên, bán lẻ và không gian thương mại, trung tâm hội nghị và hơn 4.000 căn hộ dân cư có nghĩa là Maroochydore sắp biến Optimus Prime giống như một anh hùng mạng của khu vực.
Nhưng thương mại và lập kế hoạch thành phố sang một bên, những gì mà nó thích dùng bữa tại Market Bistro?
Market Bistro, Maroochydore
Có rất nhiều nơi tuyệt vời để ăn quanh bờ biển đầy nắng. Kiểm tra cách dựng phim của chúng tôi về một số nhà hàng yêu thích của chúng tôi, bao gồm cả thị trường Bistro ở đây:
Christina và tôi được gặp ở cửa bởi đồng sở hữu và quản lý nhà hàng Luke Stringer, người ngồi chúng tôi tại quán bar bằng đá cẩm thạch trắng tuyệt đẹp và bằng đồng sáng chói cho một ly cocktail trước bữa tối.
Quán bar đang bơm và ở đó, một dòng đồ uống ổn định đi ra trên các khay đến một đám đông tối thứ bảy bận rộn ngồi trên bàn và các gian hàng trang trí nghệ thuật sang trọng xung quanh nhà hàng.
Luke, The Bellwether cho nhà hàng Năng lượng, xuất hiện ở bên chúng tôi và đề xuất hai trong số những loại cocktail phổ biến nhất từ thực đơn: dừa caramel espresso martini và dâu tây và passionfruit martini, một đặc biệt trong tuần.
Chúng tôi nhấm nháp cocktail của chúng tôi và đưa vào nhà hàng từ các quán bar góc của chúng tôi, các khách hàng quen, thức ăn của họ và máy của các nhân viên được đào tạo tốt làm việc múa ba lê của họ về một dịch vụ.
Sự lãng mạn và năng lượng cao của Bistro phong cách châu Âu ấn tượng lớn này là truyền nhiễm, và nhắc nhở chúng ta về một vài nơi mà chúng tôi đã đến ở San Francisco.
Có lẽ Maroochydore thực sự được coi là Thung lũng Silicon của Úc.
Ăn tối tại Market Bistro
Tại bàn của chúng tôi, một gian hàng góc thoải mái bên cửa sổ, chúng tôi nhấm nháp những ly cocktail cuối cùng khi người phục vụ tuyệt vời của chúng tôi Nick đưa chúng tôi qua các thực đơn.
Được kết nối với Market Bistro là cửa hàng rượu vang thị trường, một hiện thân vật lý của niềm đam mê Sommelier Peter Marchant. Do đó, danh sách rượu vang trước mặt chúng tôi là người khổng lồ, vì vậy chúng tôi quyết định để lại các quyết định về rượu vang cho Nick. Anh ấy không thất vọng.
Món khai vị
Với lệnh vitello tonnato và calamari đốt gỗ của chúng tôi, Nick mang đến cho chúng tôi một Semillon Thung lũng Hunter tuyệt vời từ First Creek. Nó là một kết hợp hoàn hảo cho thực phẩm.
Vitello Tonnato, một món ăn truyền thống của Ý là một sự mặc khải hoàn toàn đối với tôi, đó là sự bê tông và cá ngừ Mayo. Nhưng điều đó bán món ăn này cho đến nay ngắn. Thịt bê được cắt lát mỏng đến nỗi nó gần như mờ, cũng như cá ngừ khô. Mayonnaise rõ ràng được thực hiện trong nhà và là không thể tin được.
Đối với calamari, nó được om hoàn hảo với một loại nước sốt nhờn không có gì bạn cần tất cả các loại bánh mì bạn có thể để lau lên. Và Nick rất vui khi tải lại giỏ của chúng tôi.
Chính
Tiếp theo, tôi đã mang một shiraz từ đầu rượu vang ở Barossa. Nó có một người mạnh mẽ, khói, gần như ashy, wine, được đóng gói với nho đỏ và cây hồi.
Nó là trận đấu siêu phàm nhất cho fillet Scotch 350g ngoạn mục của tôi, mà Lôi đã nướng một cách hoàn hảo đến mức hàm lượng muối của nó chảy qua thịt và chất béo đều được hiển thị, nhưng bên trong là một trung bình rõ ràng.
Bít tết của tôi cũng đi kèm với khoai tây chiên, hành tây ngâm, bắp cải và rau mùi tây và một sự lựa chọn của nước sốt. Tôi đi cho jus bê.
Christina xông Pinot Noir được thiết lập với cấu trúc tỉ mỉ thiết lập Duck Tortelloni của cô một cách hoàn hảo. Vịt, lấp đầy mọi lô mì hoàn toàn, được đưa ra đến mức mọi thứ mà mọi thứ ăn ngon và sang trọng. Pasta, tất cả đều được làm tươi trong nhà mỗi ngày, nhẹ nhưng bằng cách nào đó mạnh mẽ.
Tortelloni đi kèm với một loại bơ và sốt phô mai phong phú mà chúng tôi ước mình có một bát.
Món tráng miệng
Để kết thúc chúng tôi, chúng tôi đã phình ra tại các đường may, Nick Nick mang đến cho chúng tôi món tráng miệng dưới dạng một chiếc bánh phô mai nướng ở New York với một lát cam ướp và nước sốt màu cam đáng kinh ngạc, và một pavlova roulade và quả việt quất tươi.
Cái dính mà anh ấy chọn cho chúng tôi là một muscat tinh tế cắt xuyên qua món ngọt trong khi vẫn sở hữu vị trí của nó tại bàn tráng miệng. Tuyệt vời.
Kiểm tra một số câu chuyện khác của chúng tôi vềSunshine Coast – ăn ở đâu, phải làm gì và ở đâu:
Làm thế nào để thực sự thư giãn – spa anise, maleny
Nói xin chào với Hola – Khách sạn nghệ thuật địa phương, Eumundi
Ăn Nam Âu ở Bờ biển Ánh Dương – Nhà hàng Popina
Sau một ngày bận rộn (chúng tôi đã dành cả buổi chiều để khám phá các tuyến đường thủy xung quanh Mooloolaba với các tour du lịch sinh thái nước mặn), chúng tôi đã thực sự hết xăng vào bữa tối.
Nhưng gặp Luke, xem nhóm Bistro Market đang làm việc khó khăn như thế nào và trải nghiệm tác phẩm nghệ thuật mà đầu bếp điều hành Harry Lilai đã tạo ra chúng tôi và đưa chúng tôi lên một mức cao thực sự.
Market Bistro nằm trong Quảng trường Tổ chức mới thành lập trên Phố Market, ngay trung tâm của CBD công nghệ cao mới của Maroochydore. Và nếu thị trường Bistro là bất kỳ loại chỉ số nào, thị trấn này sẽ rất tuyệt vời.
Chúng tôi đã ăn tối tại Market Bistro với tư cách là khách truyền thông và hợp tác với Hội đồng Du lịch Bờ biển Sunshine.